自制桃山皮

#早餐•2016年9月14日#月饼季，没做好准备的急促的人，刚入佳境就匆匆结束。做了两次桃山皮得总结是：炒料比做各种馅来得孽心，坚持住尽量炒干就好。炒好揉到接近有面团状态面团有黏性有点上筋又不怎么粘手最好。其相比广式饼皮可塑性强。粉，不成团加适量油继续揉，太粘手可以再回锅里炒炒。加入水果粉也是按此方法揉到适度就可用。好吧，权当记录以备查询。一致认为卡布奇诺很好吃哦！

2016-09-14