湖水芽呀
做过
奶油奶酪小餐包
#晚餐•2016年9月14日#做过吐司里最英俊的了,17cm。
记录一下,省得下次做吐司又换算。
高粉:250,糖:50,奶酪:41.5,奶粉:12.5,蛋:33.2,牛奶:124.5,酵母:3.32,盐:1.5,黄油:20.75。
可能风车面粉吸水性不必金像低。
最开始揉面的确湿乎乎的,
越揉越光滑。
出膜韧性是最近几次最强的。
此外,营养成分多,
发酵真心超慢。
可是,人家是大高个子。
250g高粉,二发完已经冒出盒子外啦!😄
最看重的还是口感,
有奶香有嚼劲且不算甜!
谢谢易彩姐的好方子!
愿世界和平!
2016-09-14