芒果糯米糍

这个方子真的好好吃，就是需要改进一下，我看了评论说很容易塌或者很粘，下面我就写一下我的改进，一点都不粘，连手粉都不用，吃起来QQ的，是我做过这么多次糯米粑最好吃的一次，以下是我改进的地方：糯米粉多加40g，牛奶多加10g左右，因为我做的是豆沙陷的，所以糖我减了15g，然后蒸奶糕一定要蒸熟透，蒸熟透的标志是所有的奶糕颜色都变成黄色，没有白色的存在，刚蒸好的奶糕是很妙，我是昨晚十一点钟蒸好的，蒸好奶糕出锅后用筷子或者勺子搅拌搅拌搅拌，然后取另外的一个容器，铺上保险膜之后把奶糕放进去，在室温下放凉透之后放进冰箱冷藏，我冷藏了一个晚上，第二天九点多才做奶糕都没有变硬，反而很Q，每个奶糕团子我去30g左右，一共包了13个，随便你塑形，带上一次性手套一点都不沾，不用手粉的，亲们可以试试，从此爱上做糯米粑 #早餐•2016年9月16日#

2016-09-16