广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

今年第一次也是唯一一次做广式～～可是很成功！！超开心的！饼皮回油后真的油光蹭亮好好看！！也超级柔软的！！大概是中秋节做的人太多了，买的咸鸭蛋敲出来好多都没腌好有点软～不过做出来还是很好吃啦～～总算赶上了一次月饼季！！真开心！！
要喷水要喷水要喷水……不喷的话会开裂的……虽然回油后什么都看不出了……200度烤差不多～3:7真的好难包哦～4:6好包很多诶！！
今年中秋节连着下了几天雨，今天好不容易出了会儿太阳，月饼也正好回油完了，赶紧切切切拍拍拍！！完美～
还有什么想说的呢，大概没了吧～明年月饼季见哦～～ #晚餐•2016年9月17日##五星厨神大征集##To my lovers#

2016-09-17