日式Q弹酸奶戚风（少油少糖）

口感超级嫩，一直在琢磨Q弹是什么感觉，因为脑海里只想到了QQ糖和芋圆……
在烤箱里长高后又有点回缩，可能是蛋白没打发到位，下次再注意。
没有加水的蛋黄糊就是能滴落的状态了，果然不同面粉吸水性相差很大
总体来说有进步，做的也越来越顺手，细节继续改进 #早餐•2016年9月25日##戚风#

2016-09-25