晚餐•2016年9月25日

#晚餐•2016年9月25日##垮炖鱼头#15斤的大鲈鱼做的鱼头，真过瘾，没有合适的盘子，直接用盆子上桌了。做法很简单，鱼头劈开两半，两面都用油煎成黄色。烹入白酒，放入2粒八角，几片姜，几瓣蒜，一勺剁椒，一大汤勺生抽，半勺老抽，半勺醋，适量盐，适量糖提味。加入没过鱼头的开水，中火炖，小火收汁，关火撒入香菜。

2016-09-25