葱油面（汪涵天天向上版）

借这个菜谱发下我的干拌挂面，当然，我的灵感来源于汪涵版葱油挂面。刚看了那期天天向上的时候看汪涵吃的那么香，而且方便快捷，我当时就开始着手做了，结果...有点难吃...后来我仔细回想了下制作过程，没问题啊，最后得出结论为南北差异。周末宅家里懒得没出门，家里就剩挂面了，就想起了汪涵版挂面，于是决定根据自己的口味改良。这个重在调汁，生抽、老抽、白糖、麻油、耗油适量（生抽与老抽的比例为3:1；白糖一小撮就行了，太多了过甜北方人吃不惯；麻油和耗油根据个人喜好），不需要再放盐和鸡精了，这个味已经可以了（我是重口味）。面出锅后不需要用凉水冰，直接拌起来。喜欢吃辣的，可以像我一样加入老干妈有辣椒一勺，青椒一根切碎，再来榨菜少于，味道嫽扎咧！

2016-09-26