水煮肉片

配菜用的小段藕片（good），小个土豆，花菜（good，晚点下锅），生菜，豆芽（略煮保持脆）已经占了一盆。一斤多肉，嫩肉粉代替蛋清，下锅的时候锅里温度都下降了，煮了大概90秒，还不算老。水煮的时候蒸发了太少了像干锅，另外完全没理解怎么炒红油，只好自己补了点入糖煮干辣椒增加辣味，少油版本。最后放上花椒放上辣椒面浇油撕拉~~一声果然够销魂的。虽然有点失败，味道挺好的！

2012-06-05