【保罗教你做面包】法棍

我特别想啰嗦一下做法棍这事儿：这几乎是我的死穴，另一个死穴是养天然酵母。
在做这两种东西之前我多少有点儿信心，觉得自己好歹是个面包小家庭妇女了。但是它们把我的信心摧毁了：好吧，法棍我撸了不下十五次，回回都是软不啦叽，不然就是整形卷成鼻涕虫，不然就是割口像被斧头砍了，还被烫了好几回（就是把面团儿扔进炉子里的时候）对！就是扔！我实在不知道这么软怎么搞，家用烤箱太小了又没办法用板子移动面团儿。
后来买了个法棍模子，勉强算是能烤出点儿形状了（至少是圆柱）不是一个锅盔，但是大师的“耳朵”我还是弄不出来，每次把法棍面团丢进烤箱的时候就好像一个深井冰，眼睛都不眨一下的看着它希望能否卡拉卡拉的涨起来炸出小耳朵，但每次都没有。
我是如此迷恋做面包的过程，所以无所谓失败，失败也是一种乐趣，但我家人吃法棍吃的想吐，真是委屈他们了😂
接下来我想换换面粉，再仔细琢磨一下整形的方法，希望下次看到真正意义上的法棍哈哈，憋再这么难看了。 #晚餐•2016年9月30日#

2016-09-30