可可麻薯软欧

很软，爆浆了。也许这就是要放可可粉的原因？可能面皮擀得太薄了。250克全用高粉，没放可可粉、全麦粉和老面，面团里水103克，太稀了，又加了20克高粉，下次试试90克水。糯米粉100克，牛奶170克（应该180，刚出锅有点干）黄油11克。

2016-10-02