小糯米的吃吃吃日常

第二拨friands。
3个全蛋，细砂糖90g，面粉75g，杏仁粉155g，黄油90g，柠檬皮屑少许。
做了7个，太大了，至少可以做9个。底层面糊只需要薄薄一层，raspberry要多加。表层和中间我各加了2~3个，不够多，中间没有爆浆的感觉。这次180°烤了25分钟吧，最后还加了热风，烤的略微过了，不过表皮脆脆的倒也很好吃。黄油量少，面糊偏干，下次多加10g柠檬汁or牛奶试试。 #晚餐•2016年10月2日#

2016-10-02