水煮大闸蟹

这两年都不敢贪吃大闸蟹。身体不好就连享受美味也受牵连。不过有朋自远方来，还是值得一起细细慢慢吃一只。大闸蟹大家都爱清蒸，其实最好还是水煮。滚水要多，下生姜或紫苏，放了蟹进去加盖大火煮七八分钟就好。碟子要开水烫过，蟹拿出来放上面就最好。蘸醋么，白糖、镇江醋、姜末足矣。@ushuz #晚餐•2016年10月2日#

2016-10-02