午餐•2016年10月3日

银鱼蛋丝汤。

原料: 2个鸡蛋。10g干银鱼。白醋。姜丝。可以加葱花。

清水泡银鱼5到10分钟。

打好鸡蛋，油加至5成热，入鸡蛋摊成薄饼，起锅。切成蛋丝备用。

原锅倒入清水，放入切好的姜丝，煮至半开，放入泡好的银鱼。大火烧开。

再入切好的蛋丝，煮开，加盐，出锅。倒入已加醋的空碗。

这样做出来的汤清蛋黄鱼白，味美。

#午餐•2016年10月3日##银鱼蛋丝汤#

2016-10-03