二厨

【二厨 | 学厨】

阿大葱油饼：第二次尝试

既然要拷贝阿大的葱油饼做法，
吸取第一次面团过小的问题，
加大面剂子个头并按照“葱吃油”思路，
加油加葱量，煎时多油中小火，
单面盖盖呈变色后，开盖继续另一面，
直至两面变色，酥脆。 #二厨##葱油饼##阿大#

2016-10-05