锅包肉Guobaorou

猪腿肉片用了料酒、点点盐和胡椒粉腌一会儿，调面粉糊，像炸里脊时一样，把糊糊倒在腌过的肉片里，不要搅拌，直接夹出来油炸。复炸过之后，留底油炒胡萝卜丝、洋葱丝，炒软入炸肉，倒入醋、糖、生抽、盐、水的混合物，最后勾芡，撒香菜、鸡精。发现忘记放姜丝，不过实在是太好吃了，满满一大盘速度清出。 #晚餐•2016年10月5日#

2016-10-05