午餐•2016年10月6日

按照“德州农民”的“天然酵种贝果”方子和“藤田千秋”的“蔓越莓白巧贝果”方子，红薯泥做馅，面团里加了浸泡过的亚麻籽
昨天中午喂冷藏4天酵种，翻倍后取出一部分做贝果酵头，一部分做南瓜餐包酵头，剩余的12小时又喂了一次直接冷藏准备送人
今天早上起来和面。按照农民的方子，和面时要加0.5g干酵母，因为不打算冷藏发酵了，室温也够，就没有加。藤田的方子应该分成6份，学喵@一只ruier喵 分了8份，于是有了萌萌的8个包，用上昨天刚收到的烤盘✌️好期待出炉 #午餐•2016年10月6日#

2016-10-06