晚餐•2016年10月6日

这是一个有故事的面包：36小时前的早上7点开始揉的面团，9点开始发酵38度左右发6小时，然后室温发，发酵12小时后的晚上9点这团面是图4的死样子，打算早上倒垃圾的时候扔掉。24小时后的早上7点收拾垃圾的时候发现盖在碗上的布有点顶上去了，打开居然发了，高兴地再揉再扔那，下午5点发了10个小时后是图3的活样子，高兴的进烤箱，180度40分钟后切开，松软的松软但是组织还是像馒头，不像面包。请各路大神看看是水多了？是揉的不够？各材料是估摸着放的没细秤，因为以前细秤屁也没发出来全浪费了，生气！ #晚餐•2016年10月6日#

2016-10-06