免揉黑啤酒核桃面包（藤田千秋）

免揉红酒核桃面包
最近特别酷爱这样的免揉面包！是变懒了么？🙈🙈🙈
将亲爱的jiajia的方子翻倍量做了红酒核桃面包！
一直想尝试红酒做的面包的味道；
核桃与红酒会碰撞出怎样的火花；
红酒直接浸泡酵母容易导致酵母失效或发酵缓慢；建议发酵粉直接加粉里，不要问我为什么🙈🙈🙈过来人，懂么😂😂😂
发酵2小时半小时折一次；
2发看状态大约50分钟左右；
塔吉锅烤30分钟;
成品下边自然爆裂，没懂原因😅😅
组织有小洞，勉强算行吧！😬😬
满满的红酒香，可惜甜度不够，
吸取经验，下次糖量加到30克估计行。
外脆里软，越嚼越香，不错哟！☺️☺️
明天又休息，吼吼吼😆🌹🌹🌹
#早餐•2016年10月7日##自制的那些西点#

2016-10-07