用美食探寻全世界

#用美食探寻全世界#沸腾鱼。
鱼去头去尾 片鱼
鱼片加盐 鸡精 料酒 胡椒粉 清水 蛋清 淀粉
鱼骨调入盐 鸡精  胡椒粉 料酒抓匀
锅中倒清水 下姜片 葱段 盐 鸡精烧开 加入鱼头鱼骨中火煮2分钟 改大火入豆芽一分钟熟透捞起装盘
原汤烧开依次加入鱼片煮至8成熟连水倒入盆中
撒干辣椒 花椒 花椒油
淋热油

2016-10-08