超级好次的黑钻吐司

25%粗粮吐司做芯（面团重180g，二发至1.5倍）；蛋糕部分在方子基础上减量用了2蛋，85%黑巧20g，糖25g，低筋粉50g，牛奶40g，黄油14g，橄榄油6g，朗姆5g。觉得糖可以再少点，因为不太能尝出黑巧的苦味。预热190度忘记降温到170，烤了20分钟才发现，表面已炸成大裂谷，赶快盖锡纸，总共烤了33分钟。
放了一晚回油后还挺好吃😋 #早餐•2016年10月8日#

2016-10-08