卡布奇诺蛋糕Cappuccino-咖啡白巧克力慕斯配巧克力甘纳许<熊谷裕子>

237号作业
这个太好吃了，太太好吃了，太太太好吃了，好吃的无与伦比，可能我还是爱吃巧克力的，于是那层巧克力甘纳许，加上上面苦味的咖啡慕斯，还有两层脆饼，这种组合太完美了，比六号做的双层慕斯好吃啊

好吧，来看看哪里需要改进，我知道不论慕斯层还是甘纳许，都不平整，比起伦家的图差很多，下回要记得掌握好时间，不要做好了慕斯，等着冷冻甘纳许，这样慕斯层倒进模具时候，已经很稠了，不好摸平。另外，脆饼烤的有些太干，下回记得，要少烤半分钟到一分钟，或者，再多刷些潘趣酒

还有就是，大家都是先倒慕斯层吗，我总担心会从底面漏出来
#我的作业##混血公主的唠叨#

2016-10-08