榴莲芝士蛋糕

昨儿个心血来潮，把家里剩余材料做了榴莲芝士蛋糕，方子借鉴了楼主和另外一位友人，做了调整。配方如下，芝士奶酪216克，草鸡蛋5只（200克左右），奶油177克，蛋黄糖35克，蛋白糖75克，榴莲180克，面粉45克，饼干底，黄油30克，80克谷优饼干，蛋白需打至湿性发泡最后和奶酪芝士糊拌匀，150度中层，1小时，水浴法，最后，每个人的烤箱温度不一样，请自行调节，我用的全是家里剩余的材料，有得克数上存在较为精准的差异，但是味道还是一样的，此款蛋糕做出来偏甜，可适量减少10克至15克糖

2016-10-09