天然酵种亚麻籽蜂蜜软欧

#晚餐•2016年10月10日#记录一款好吃的天然酵种包～
图9，是节前养的一罐葡萄酵种，
要么活性很低要么在冰箱里深度休眠了，
于是我在面团里加了2g即发酵母。

图8，面包机的转速的确挺适合水量大的，
冒着搅拌过度的风险，揉到图中的瀑布状了。

图7和图6，一发完成时，面团温度27℃。
二发完成时面团温度29℃。升的不高。

割包的深浅还是不知道～

此款天然酵种的风味已超出我的预期。
表皮容易上色，
皮的焦糖香，
酵种的醇香，
蜂蜜量加大了，清甜。
亚麻籽的味道像核桃。

很满足～

谢谢啊呜女神的好方子！
愿世界和平～

2016-10-10