早餐•2016年10月13日

#早餐•2016年10月13日#
鸡肉包子：中筋面粉500克，酵母粉4克，细白糖40克，温水230克，盐3克。
内馅用料:鸡腿肉，香菇，甜玉米适量，葱，盐，生抽，胡椒粉少许，炒熟待用。
包子做法:1:将包子面团的用料混合揉成有弹性面团，放温暖处盖上进行发酵。
2:1个多小时后发至约2倍大，呈现蜂窝状，再将面团挤压排除气泡，揉成光滑面团。
3:把揉好的面团擀成一个个包子皮，包入馅料做褶成包子生坯。
4:将包子生坯再发酵约20分钟，开火进锅蒸，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟才打开锅盖，才不会造成包子皱皮。

2016-10-13