外公的炸藕圆（炸藕丸子）

藕擦成丝后用榨汁机把汁炸出来，更方便熬，本以为榨完汁的藕丝会很干，不好成团，于是熬汁前放了个蛋，谁知藕汁熬完非常浓稠，拌到调好的藕丝里效果非常好，于是没有放太多面粉，也许是放盐的缘故，炸丸子后期开始出水，下次多放些面粉，效果会更好！味道不错，老公孩子都爱吃～

2016-10-13