史上最详尽经典川菜【鱼香肉丝】

用了自己做的泡椒，没有用豆瓣酱。调料汁里加入了些许料酒。鱼香的味道就是来自醋和酒的酯化反应。初中的化学老师教的，听说现在已经不教课了，承包了学校的食堂，哈哈，吃货老师

2016-10-16