丹麦吐司--第四次开酥过程记录

前两张是第一次的成果，做了加盖金砖，第三张是第二次的成果，没加盖想让他发高点的，结果也没有很高，不过超级好吃，满口的奶香黄油味。方子里的黄油有点多，而且我没有等黄油完全软化就擀面了，硬硬的黄油容易弄破面皮，擀面时候漏油很厉害，为了低热量，下次试试用2/3量黄油。怎样不漏油呢？大家有小窍门么？ #虽然胖但是好吃的面包#

2016-10-16