蛋黄酥&网红麻薯蛋黄酥---半圆天地盖包装调整方

最近连续用这个方子做过几次，虽然最后的成品都没什么大问题，还是有点疑问，就是每次在松弛完之后准备包豆沙的时候，都会破皮，并且包的时候略微偏硬，但全程都有盖保鲜膜加湿毛巾，油皮也出了膜，松弛时间也到位……所以，会不会是温度低的缘故？望大神指点迷津🙈

2016-10-17