假想国的温柔 日式盐面包

面包是俺家十几年如一日的早餐，这个盐面包几天前做过一次，太好吃了没吃够，今天再做。这个配方比上次做的多了奶粉，其它材料配比差不多。早上和面放冰箱里，下午才加奶油和盐，揉出膜。这次做明显在手法上熟练很多，做出来的成品自认为很完美，尤其看着它们在烤箱里慢慢膨胀，像极了完美的胖子！看到有些朋友说配方含水量大，我觉得很合适，也许这就是这个面包制作的特色之一吧。烤制过程稍有黄油渗出，所以外皮是酥脆的。总之，一切都恰到好处👍🏻 #早餐•2016年10月17日#

2016-10-17