美式可可亚乳酪蛋糕

做过三次，最成功的居然是第一次。第二次偷懒内做围边，可可乳酪严重开裂，浇上淡奶油后果可想而知……第三次做老老实实做了围边，可是可可乳酪层烤好后没拿稳直接扣在了橱柜台面上，突出的围边全部碎掉，哭的心都有了，又装回模具，浇了酸奶油，继续做，好在不管出什么状况，味道都还是很好，切面是个难题……

2016-10-18