2016年10月18日

一.饼皮：中筋面粉450克加低筋面粉150克水300克。松弛30分钟到50钟左右，面偏湿一些比较好。二.馅：肉末750克细盐8克，鸡精5克，蚝油10克。绍酒20克。葱花400克（葱花不放馅要包再放）三.象包包子一样包好后放水里放一下，一、二秒钟。让表皮全部湿到后再马上放入烤盘。（这步一定要速度快，要不然饼皮会破，要在烤箱预热到9分钟时做这一步噢！！）四.烤箱预热上下火230度10钟后，中层230度20钟后转上火烤6分钟左右就好了。（我的烤箱是美的）

2016-10-18