清炒三丝

笔记：炒三丝本来就比较随意哈 这次用了黄瓜胡萝卜豆干的组合。
豆干选用卤水味明显的薄豆干 味道香又有口感
中火先炒豆干（用橄榄油就不太会粘锅）
再下胡萝卜
最后大火下黄瓜 黄瓜易出水快速翻炒两下即可 （大火可以蒸发黄瓜的出水，快翻可以保证黄瓜脆的口感不至于软掉）
其貌不扬但实在下饭利器🍚～ #午餐•2016年10月19日#

2016-10-19