晚餐•2016年10月20日

地瓜饭，白灼菜心，土豆牛肉，红椒鱿鱼～～今晚最受欢迎是牛肉土豆，牛肉嫩嫩，土豆粉粉，浸透肉汁～诀窍是牛肉用花椒油盐生粉腌，土豆切薄片；先炒热红辣椒，放土豆炒金黄，然后拨到一边；下牛肉略炒到五成熟，盛起牛肉，加一点水酱油糖焖一下让土豆软粉，收汁后再倒下半熟牛肉翻炒，不要炒太老，看熟了就盛起。---第一次放牛肉是为了土豆焖时有牛肉汁入味，半熟盛起第二次再放牛肉是防止牛肉跟土豆一起煮老了。 #晚餐•2016年10月20日#

2016-10-21