【北海道吐司】体验经典-妃娟100%中种，冷藏冰种的美味

终于做出来了，不容易，这次是算成功了么？大家帮我看一下。中种面团和主面团一起和面后太湿了，根本不成团，后面又加了好多面粉才勉强成团，不知道为什么水份这么大，出来的手膜是有，也挺薄的，就是没有韧性。加了点咖啡粉，个子长的还算可以，就是上色太深了，早就盖了锡纸，还是上色深了，不知道是不是因为个子长太高，离加热管太近了，哈哈。有一个问题想问大家，你们的土司烤出来皮儿是脆的还是软的？为撒我的每次都是脆的呢？ #晚餐•2016年10月22日#

2016-10-22