LADY M 抹茶千层可丽饼/千层蛋糕 Green Tea Mille Crepes

人生中第一个千层，严格按照方子和出的面糊完全没有疙瘩，但是摊饼显然是个技术活需要多练，这次摊出13张，稍厚不太匀。用卡仕达酱代替奶油，问题是低估了用量酱做少了，而且发现纯卡仕达酱口感太面，下次打算加一半水切酸奶看看能不能提升一下口感。一定要多做几次，然后那天可以罪恶一下用奶油做一个原版的😻

2016-10-22