当下最流行的月饼----通透奶黄流心月饼配方、细节和理论

我只想说太成功了哈哈哈哈，流心月饼一直很火，卖的还很贵，自己一直想尝试一下,终于给我找到适合自己的方子啦。咸蛋黄用的是自己家的，没出沙所以没有金黄，不过也超好吃，关键还还流沙了。感谢大神。
结合了两个方子，全程没用吉士粉，其他都带吉士粉，'怡焙'大神的奶黄流心月饼的不带很健康，总感觉吉士粉不是好东西，而且视频里的用料和方法真的超详细在做的过程中糖都减半了。因为没有莲蓉想做酥皮的，皮参考的是“浅妞妞”流心月饼的，将皮中的吉士粉换成了玉米淀粉，糖减半，做好后月饼冻了4个小时左右再拿出来烤的，烤的时候参照“浅妞妞”的烤的。一点没坏哈哈哈哈，虽然烤箱不均匀但还是成功了我好开心，大家也可以结合这两个做没有吉士粉的流心月饼,毕成功。两位大神，请收下我的膝盖，谢谢谢谢。祝大家也一样成功💃💃

2016-10-23