椰奶冻

牛奶小方。没有椰奶和椰浆，加了炼乳提高香甜度。85度c的配方我倒是很喜欢，可惜每次都觉得过甜了。自己做就可以调整。吉利丁放少了，250ml牛奶应该要放足5-6g吉利丁。但用吉利丁做凝固剂的话一旦恢复常温就会变软，这个问题怎么解决呢？ #早餐•2016年10月23日#

2016-10-23