饺子皮（薄而不破版）

可能吃惯了加碱的，感觉饺子不好熟，不过家人都说比成品饺子皮好吃。水粉比例不变，酌情把蛋白换成了全蛋，感觉略干，醒了三次依然很难揉，不过确实可以擀很薄且不破，就是比较费力…下次可以酌情再加点水~总的来说方子不错~

2016-10-23