自制奶油奶酪

#早餐•2016年10月24日#鲜牛奶 946g
淡奶油 224g（淡奶油多了因为鲜奶不够）
柠檬汁 45g（一个柠檬）
盐4g

成品：
奶油奶酪 308g
乳清 794g

＊不知道是不是柠檬汁少放了，所以奶油奶酪比较少，而乳清很多。
＊因为现在广州的室温有26度左右，担心会变质，所以我只挂了最多三个小时，然后乳清和乳酪分开保存好冷藏。
＊乳清我用来做面包，代替液体的部分。

2016-10-24