午餐•2016年10月26日

南瓜的甜味结合小米的樸实风味，再加上可解毒的薑黄，薑黄是货真价实的超级食物，具有天然抗炎的效果，含有丰富的胡萝卜素，可调养清理肝脏，同时加强免疫系统；我也喜欢薑黄为炊饭增添的可爱金黄色调。举凡日本南瓜，栗子南瓜或奶油南瓜都很适合加入这倒道炊饭里。🎃

材料：
小米（过滤水浸泡12-24小时）一杯
洋葱 （中等大小，切块）一颗
南瓜 （去皮，切丁）三杯
甜玉米 粒 一杯
姜黄 1/4茶匙
海盐 1/2茶匙
过滤水 2.5杯
酱清 适量
葱丝 适量
麻油 几滴

煮法：
1. 将小米洗净、沥干，放入有锅盖的中型锅子里加入洋葱、南瓜、玉米、薑黄、盐和水。边搅拌边以大火煮，沸腾后，盖上锅盖，转小火，煮30分钟直到所有水分收干。
2. 起锅加些酱油，盖上锅盖放至5-10分钟再轻轻搅拌。
3. 上菜时淋上麻油，葱丝，酱油调味。

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2016-10-26