黑胡椒牛肉披萨

至今做过的最好吃的披萨。披萨皮：中筋加高筋200克，白糖20克，盐巴，食用油8克。揉成比较湿润的面团后发酵两倍大，分成两块，一块冷冻起来随用随取，一块加粉揉好擀成披萨皮。披萨皮底层涂层油（可以是饼皮酥脆），铺在锡纸上，放入冰箱待用（适用于提前几个小时做好的情况，不然室温放置十分钟即可。）牛肉切丁，加酱油、黑胡椒酱、白糖腌制好。胡萝卜切丁，放微波炉叮1分钟。洋葱切丝，青椒切丁。锅里放油，放入洋葱炒1分钟至半熟，再放牛肉丁，胡萝卜丁煸炒，加盐巴味精白糖，大概1分钟样子起锅。饼皮刷番茄酱，铺上奶酪，再放上牛肉等料，生的青椒丁，撒上披萨草，最后再满满的马苏里拉。200 ℃15分钟。

2016-10-26