营养丰富的黑芝麻小吐司

#晚餐•2016年10月27日#加了黑芝麻酱的吐司，
长得不高，13cm。

室温18℃。
揉面完成时，面团温度23.4℃。
一发完成时面团温度升到27℃。

二发前面团温度降到22.3℃。
二发完成时回升到31℃。

组织要均匀，下不无沉积，
感觉需要上部和下不面团温度一致。

二发时，在吐司盒上加了湿棉布保证湿度，
加了吐司盒盖子反扣，保证上下热传导的均匀。
组织好像是好点了～

谢谢啊呜姐的好方子，
亲们，下午好。
愿世界和平～😊

2016-10-27