糟辣带鱼

1 冰鲜带鱼洗净去头尾和内脏，切成大小适中的块。
2 用少许盐和姜片，料酒腌十五分钟左右。
3 把带鱼两面都拍上均匀的芡粉
4 用生姜切片擦一下平底锅，放少许油，小火慢慢煎带鱼。（用不粘平底锅煎鱼，可以减少油的摄入，也可以尽量不破坏鱼的形状。
5 尽量把鱼的两面都煎黄，加少量油，下入姜片，糟辣椒，翻炒均匀。
6 放入蒜苗，出锅！

#糟辣带鱼#

2016-10-29