杯装提拉米苏（PH配方）

意式蛋白霜比较难搞，倒糖霜的时候，和搅拌同时进行，但还是会有糖块黏在盆底和内壁上。

蛋白霜明明搅拌的很光滑，有光泽，但是拌入奶酪后，就很粗糙，就像发酵后撕开的面团。

2016-10-31