面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

请大师们帮我看看是怎么回事，过程看起来没有问题，做了10次不止还是做不出理想效果？揉出膜了，一发烤箱放常温水发酵，感觉烤箱温度高，开5分钟，关5钟发酵，用手指按了不回缩挺好的；二发出了保鲜膜还盖了湿毛巾，看着长了2倍大取出；大约45分钟。烤的时候175度，15分钟。请问我哪里出差错了？

2016-11-02