纽约芝士蛋糕

自己记录下……基本按照楼主的方子做的，谢楼主分享，酸奶油是那种浓缩的柠檬汁15毫升+200ml淡奶油，有点稀了（下次增加到20ml试试）所以蛋糕面上的酸奶油加了点淀粉。小烤箱，150度50分钟水浴，再拿掉热水盘150度30分钟。表面酸奶油145度20分钟。

2016-11-03