原味蛋糕卷

记录一下。最后一步随手加了几个蔓越莓还不错，减糖八克就足够，没有过筛区别不大。
打的时候防止消泡，可以稍硬。
没有用油纸，出来震荡后倒扣在烤网上，几分钟后金牌自己就可以脱，注意不时试一下，不然一直盖着，最上一层有很多水汽。
还是稍微有点回缩，并不高，下一次可以试下在烤箱里降温。保持150℃。
你在烤蛋糕的时候，还有人在赶路，幸福有时候如此简单，又如此艰难。

2016-11-04