午餐•2016年11月5日

【层层松脆的可颂】结合了曼达和君之的方子做的～（另外参考“高粉爽、低粉粘”http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_4d2f8b0401017jse.html?vt=4）（http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5e9576380102whcx.html?vt=4）

分量：除了黄油以外的材料，按曼达分量的2/1，黄油70g（黄油据说用片装的熔点更高更容易做）

裹黄油的时候也漏了几次，简直是面团的气泡爆开飞出黄油那样……我没管它继续擀面
擀面的时候一直会逼出很多小气泡…后来边擀面边用牙签把气泡搓破好像就没再爆黄油了

去到第三次折叠的时候，已经看到一层层薄薄的分开的面层。

好难擀出来美观长方形，直接影响后面切割造型也不是那么完美。
#午餐•2016年11月5日#

2016-11-05