奶酪吐司---超级香浓

种面团在室温放了7个小时，二发在烤箱35度加热水发了1个半小时到八分满，入烤箱后三分钟冒了一点头，已经上色就打开门加盖锡纸，之后吐司反而缩了，最终也没超过模具。看成品拉丝效果不错，内部组织还行，就是长不高是怎么回事呀？请教老师@啊呜511

2016-11-06