歌剧院蛋糕opera cake

#午餐•2016年11月6日#happy birthday to my mother!
很惊艳的蛋糕，算淋面共13层，冷藏时间短导致切面不够完美，但味道极佳，受到好评！
记录一下:
1蛋糕胚部分:按方子量烤了两盘，切块后可铺6层。
2咖啡奶油霜部分:方子量乘4/3。
3甘纳许部分:换成了巧克力酱。
4潘趣酒部分:按方子量足够了。
5淋面部分:方子量比较多，又不常做这种淋面蛋糕，就改成了其他方子的淋面。

2016-11-06